打战必带,戚继光与光饼不得不说的故事!

作者:好客山东网

戚继光,山东蓬莱人,
将门出身,明朝的抗倭英雄,
建立“戚家军”,为抗倭主力。
他率领部队在浙、闽、粤
沿海各地抗击倭寇,
在10多年的时间里,
经历了80余场大小战役,
终于扫平了倭寇之患,
被誉为民族英雄。

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如今,在位于蓬莱城府前街中段东侧
有明崇祯八年为褒扬戚继光所建的戚氏祠堂,
过堂内陈列品有战刀、著作,
以及戚继光率领的戚家军
穿过的战靴,食用的“光饼”。
其中,光饼深受老百姓的喜爱。
咋一听这个名字,是不是感觉很奇怪?
这个饼和戚继光有什么关系呢?
下面就听好客君慢慢说。

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话说,抗倭英雄戚继光率军入闽追歼倭寇,
不想连日阴雨,军中不能举灶,
戚继光便下令烤制一种最简单的小饼,
用麻绳串起挂在将士身上充当干粮,
大大方便了作战歼敌。
后来,这小饼流入民间,不但普遍食用,
而且还成为祭祀神灵祖先必备的供品。
后人感念戚公,便把这种小饼叫作“继光饼”。
光饼为同心圆形,代表着长辈吉祥的祝福
“仕途平顺圆满,同心报国远名扬”。

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作为蓬莱食品行业的老字号,
烟台大发食品有限公司在2017年初,
借着全市“双招双引”的东风,
与广州蜜诺达食品有限公司合作,
推出包装精美,口味极佳的戚继光饼系列产品,
产品分四种包装:
登州光饼为杂粮口味;行军饼为抹茶口味;
庆功饼为南瓜口味,御赐庆功饼(杂锦)。

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行军饼

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庆功饼

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登州光饼

为了将数百年前的光饼原汁原味地呈现给消费者,
烟台大发食品有限公司先后多次到
戚将军行军打仗的地方,了解到当地风俗。
从戚将军后人那里了解生平事迹,
将光饼文化推广并融入到食品当中。
同时,师从福建知名民俗专家方炳贵,
不忘初心继续了解戚继光光饼文化。
2017年,公司携新作戚继光产品出现在
第十五届山东省旅游商品创新设计大赛上,
从千余份的参展作品中脱颖而出,荣获银奖!

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SDTA12301

 

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