八月的前奏,这些美食再不吃就没机会了!

作者:好客山东网

初秋时节,除了暑热,
还有各种昆虫的困扰,
解决这一问题的最佳方法
就是吃!掉!它!
也许你会感觉吃虫子
似乎是南方人的专利,
但是,
如果再不吃,
再过几天就吃不到了!

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知了

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知了可谓山东第一大神兽!
知了(蛭蟟)属于蝉类,
有的地方也叫蛣蟟或借爬梢,
它以植物根茎的汁液为食。
幼虫便是知了猴,
成熟后,爬到地面,
脱去自己金灿灿的外骨骼,
羽化为我们常见的长有双翼的蝉。

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刚蜕变出来的蝉尤其好吃,
放到盐水里一泡,
不用裹上蛋液,粘上面包糠,
直接炸至金黄就足以让人口水直流。
而脱下来的蝉蜕则成了
散风除热、利咽透疹的灵药。

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相信有不少人和好客君一样,
小时候会在宁静的夜晚
拿着手电筒出来找知了猴,
可现在的小树林里人比知了都多呢!

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蚂蚱

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蚂蚱又名蝗虫,
它不仅富含蛋白质、碳水化合物、
维生素和钙磷铁锌锰等元素,
还是治病良药。
能治疗破伤风、
小儿惊风、发热平喘等,
是集食用、药用、滋补于一身的美食。 

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蚂蚱的脂肪和胆固醇含量低,
而甲壳素含量丰富,
营养专家研究认为:
甲壳素可升高体液的PH值,
活化细胞,延缓衰老,
达到排毒养颜的功效。

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但是对于部分过敏的人来说,
蚂蚱是吃不得的,
不过你可以去山上体验捉蚂蚱的乐趣。
另外,在吃蚂蚱的时候一定要注意
不要被它的腿给卡到喉咙。
如果怕吃不到秋后的蚂蚱,
那就来山东,
把潍坊、临沂的特产
蚂蚱酱带回去尝尝吧!

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蝎子

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在我国,
蝎子作为药食同源的食材,
入药已有1100多年的历史。
而山东地区的蝎子,
以沂蒙山区腹地的临朐、沂水、沂源、
蒙阴、平邑等地出产的为最佳。
据说,别地的蝎子都是六腿两钳,
而沂蒙山的蝎子却是八腿两钳。

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沂蒙全蝎味道鲜美,药用功效显著,
既是贵重药材,又是山珍佳肴。
沂蒙人常以油炸全蝎作为待客的上等菜肴。
而他们用蝎子制作的
全蝎口服液、胶囊、龙蝎酒和全蝎罐头等,
既保持了鲜蝎的营养,
又保证了其医疗功能。

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来到沂蒙山,
在欣赏美景的同时,
也许随便掀开一块石头,
就会遇到一只珍贵的全蝎。
但是不能太过得意,
毕竟它的毒针不是好惹的哦!

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蚕蛹

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在我国,
蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。
在山东淄博市的周村,
就有许多特色的蚕蛹制品。

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周村是我国北方的旱码头,
更是陆上丝绸之路的源头之一。
而用来做丝绸的原料便是蚕丝,
每于夏季,丝市极盛,
蚕丝被纺织成丝绸,
蚕蛹则被加工成美食。

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明清时期至今,
周村许多百姓和小店几乎
都会做出几道美味的蚕蛹小吃。
方圆百余里内的民众也大多食用蚕蛹。
多种蚕蛹食品也旺销全国各地,
因此,周村的蚕蛹食品也就闻名各地了。

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豆虫

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豆虫是豆天蛾的幼虫,
它主要取食大豆、洋槐、
刺槐的叶片以及忍冬等药草,
人们将其称为“豆参”、“地珍”,
是农家里款待亲朋好友的特色佳肴。

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豆虫是优质的蛋白质资源,
豆虫蛋白质比肉类、鱼类、
植物类的蛋白质更适合人体需要,
组成也更合理。
营养价值丰富,具有很高的食用价值。

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虽然食用这些小家伙
不太能被大多数人所接受,
但它们的蛋白质含量高、
氨基酸种类齐全是毋庸置疑的。
除了好客君提到的这几种昆虫美食,
你还吃过哪些呢?
 

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