油焖大虾

简介

油焖大虾属于经典的鲁菜特色菜品之一。它选用渤海湾特产晶莹饱满、体形硕大、滋味最佳的海捕野生大对虾作原材料,皮薄色青下锅见油就红,成菜后艳丽红亮。油焖是鲁菜特有的一种制作技法,首先用煸炒或油炸进行初步熟处理,然后以调味油和调料汁进行焖制。鲜美的原材料加上特有制作技术,使得细嫩洁白的虾肉油润适口,鲜、香、甜、咸四种味道相辅相成,既不失原本的海鲜鲜味又富有极高的营养价值。

  • 美食类型:鲁菜

  • 美食推荐:山东青岛、烟台、威海、日照沿海一线餐馆

点评

点击小星星为景区点评
Top