煎饼卷大葱

简介

泰山煎饼是泰安市首批非物质文化遗产,已有一千多年的历史。泰山煎饼加工前配以闻名独道的泰山水发酵,香软可口,煎饼原料由生长自泰山脚下的玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗粮,配适量泰山芝麻、花生、核桃、板栗,精细研磨而成,泰山味十足。煎饼卷大葱是用玉米面、小麦面粉、土鸡蛋及大葱制成的一种食品,是山东省的地方传统名吃。食用方法是将大葱洗净蘸上甜酱,用刚烙好的煎饼卷着吃,辛香辣伴着甜酱的味道,好吃又开胃。不同的烙制工具,不同的原料,做出的不同的煎饼,味道也各不相同。卷上大葱后各有各的味道,各有各的嚼头。

  • 美食类型:特色小吃

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