山东人游东营 | 世间万物,唯有美食不可辜!

作者:好客山东网

 
 

生活不止眼前的苟且,

还有美食和远方。

世界那么大,

不只想去看看,

更想去吃遍世界。

 

母亲黄河流经五千公里在东营注入大海

孕育了河海交汇、野生鸟类、新生湿地

三大世界级旅游资源

也造就了东营特色地域美食

味蕾上的是享受

吃下去的是幸福的记忆

 

 
黄河口大闸蟹
 

 

700余天的超长生长期,20次脱壳蜕变,最终才有青壳、白肚、金爪、黄毛的黄河口大闸蟹,俗语有言:蟹肉上席百味淡,黄河口大闸蟹更是以膏白肥美、蟹黄鲜甜享誉中外。

       

 
利津水煎包
 

 

利津水煎包始于清代,扬名民国,迄今已有一百多年的历史。“兼得水煮油煎之妙,色泽金黄,一面焦脆,三面嫩软、馅多皮薄,香而不腻,酥而不硬,色味俱全,堪称面食之佳品”。

 

 
肴驴肉
 

 

据说皇帝侍卫因习武时不断吃肴驴肉,就有了超人臂力。后奉诏纳入京城宫御膳房。康有为赞曰“旅居京华骑驴郎,残羹冷炙豪门光,当年不知驴肉美,何事扣门却芳香”。

 

 

 
黄河口鲜鱼汤
 

 

黄河口鲜鱼汤采用黄河故道独有的野生鱼做主要食材,以独特的烹饪技术加工而成,味道鲜美,汤汁浓郁,回味悠长。

 

 
史口烧鸡
 

 

史口烧鸡继承了鲁菜传统工艺,又汲取了本菜肴风味,有“醇香入骨,酥脆可口,淡咸适度,味重不腻,营养齐全,南北皆宜”之风味特色。

 

 
龙居丸子
 

 

后周大将赵匡胤随周世宗东征来到当时的郎家庄(龙居)休整队伍,吃过龙居丸子后怒杀肉霸郎一刀,为民除害,龙居丸子也因赵匡胤吃过而名扬四海。

 

 
黄河刀鱼
 

 

黄河刀鱼是产于黄河在山东省东营市的入海口的一种洄游鱼类鱼类。形似利刀,脊背金黄,腹部银白,鳞含脂肪,刺多而柔软,肉细嫩,味鲜香。

 

 
黄河口大米
 

 

黄河口大米“颗粒饱满,白中透青,晶莹剔透,如粒粒珍珠,无论蒸、煮,清香可口,回味无穷。”有“一家煮饭十家香”的美誉。

 

 
渤海海参
 

 

河海交汇带来了大量的有机质,使这里成为海洋生物的天堂,且渤海水温较低,海参生长缓慢,所以渤海湾出产的海参具有极高的营养价值。

 

 
黄河口虾皮
 

 

黄河口虾皮既是美味,又是滋补之妙品,可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味,是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。

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