黄河口海参

简介

海参,又名刺参、海鼠、海黄瓜,是一种生活在海边至距离海岸8千米范围的名贵海产,也是一个在地球上生存了6亿多年的古老物种。《本草纲目拾遗》记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。 海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,与燕窝、鱼翅、鲍鱼等一起被列为“海八珍”,在宴会上往往扮演“大轴菜”的重要角色。我国出产的可以食用的海参有20多种,其中北方刺参营养价值最高,主要产于黄海、渤海海域。现代研究表明,海参具有增强免疫力、提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。作为一种具有明显食疗效果的名贵海珍品,海参越来越受到消费者的认可,市场前景广阔,养殖效益明显。 进入新世纪以来,东营市在黄河口地区实验养殖海参取得成功,市和各县区都出台了相关政策,并推动全市海参产业发展,不断扩大海参养殖基地规模,加大科技服务投入力度,开展海参健康养殖专项整治行动,海参产业已成为东营海水养殖的主导产业。

  • 美食类型:独特风味

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