山东省文化和旅游厅

老鳖靠河沿

简介

老鳖靠河沿,也称地锅。流行于京杭大运河、微山湖附近地区,最初是船家为了省事,把饭和菜同锅做的一种方法,即锅中央炖汤菜,锅四周贴上面饼,菜饭同熟。因其饭菜同锅,饭中有菜,菜中有饭,味道特别好吃,逐渐流行开来,成为一道特色地方名吃。

  • 美食类型:鲁菜

  • 美食推荐:滕州承来鱼宴饭庄

点评

点击小星星为景区点评