清炖河豚鱼

简介

河豚鱼又名气泡鱼,俗称艇巴鱼。河豚的烹调方法有很多种,如清炖、红烧、生吃、椒盐、煲粥等。清炖河豚鱼肉质鲜嫩、味道鲜美,汤汁皙白如玉。自古就有“不食河豚不知鱼味,食了河豚百鱼无味之说,”可见河豚鱼的美味,令众人称赞。

  • 美食类型:鲁菜

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