黄河口文蛤

简介

黄河口文蛤黄河口文蛤为黄河三角洲地区一种特有的名贵经济贝类。由于黄河入海携带大量泥沙和丰富的营养物质,黄河三角洲地工沿海浅第滩涂平坦,泥沙底质,营养丰富,初级生产力在整个渤海区最高,浮游生物丰富,水质好,无污染,为文蛤生长繁育创造了很好的生态条件,使其形成了鲜明的外表和肉美汤鲜的特征。黄河口文蛤色泽艳丽,轮脉清晰,被有一层红、褐、黑三色相间的壳皮,由壳顶开始有锯齿、点状的褐色带,无放射肋,规格整齐。贝壳表面光滑、坚硬、完整、无畸形,无附着物。2001年被中国国际农业博览会评为名牌产品,2002年获得无公害产品认证,2006年通过山东省级文蛤原种场验收,2009年获得地理标志产品保护。 黄河口文蛤为蛤中上品,个体肥大,肉质白而细嫩,肉味鲜美,口感滑嫩,出肉率高,含有丰富的蛋白质、无机盐和多种维生素,俗称“天下第一鲜”,深受国内外人民喜爱。黄河口文蛤对多种疾病有食疗价值。据有关医药书籍记载,文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效,对肝癌有明显的抑制作用。东营市河口区浅海滩涂的黄河口文蛤苗种品种纯,生长快,个体大,适应性强,远销日本和韩国等国家,成为东营市出口创汇的拳头产品。

  • 美食类型:独特风味

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